Поиск
Добавить объект
  • У Вас нет закладок.

Ваши закладки:0 listings

Sign In

Описание

Ресторан Брунколь – уникальный ресторанный проект региональной кухни. Синергия текстур и ароматов, локального и национального, наследия и новаторства. Расположенный в 5 километрах от природного музея-заповедника художника Василия Поленова в Тульской области ресторан возрождает образ русской дворянской усадьбы и традиции классической русской гастрономии.

Ресторан Брунколь воплощает идею преемственности гастрономических и фермерских традиций. Само название таит в себе историю становления и развития национальной высокой кухни. Ведь брунколь — это исконно русское наименование салата кейл, введённое в оборот одним из основателей отечественной агрономии туляком А. Т. Болотовым. Именно на его экспериментальном огороде недалеко от нашего ресторана в XVIII веке впервые были выращены салатные и многие другие овощные культуры.

При разработке меню шеф-повар Дмитрий Стасевич переосмысливает традиционные русские и региональные тульские рецепты, предлагая посетителям сезонные гастрономические шедевры. Создавая свои блюда из выращенных на Тульской земле продуктов, ресторан «Брунколь» не только поддерживает локальное фермерство, но и заботится об экологии и наследии края.

Добавить отзыв, оставить своё впечатление...

Connect with



Your email is safe with us.
Качество обслуживания
Удобство расположения
Цены
Чистота и порядок
3.3 Your Score

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Добавить фотки

Время работы

Сейчас закрыто
  • Понедельник Выходной
  • Вторник Выходной
  • Среда 12:00 - 22:00
  • Четверг 12:00 - 22:00
  • Пятница 12:00 - 23:55
  • Суббота 12:00 - 23:55
  • Воскресенье 12:00 - 22:00

Метки / Ключевые слова

Админ:

realPa1Ni
realPa1Ni РАЗМЕЩЕНО ОБЪЕКТОВ: 132
0
Close

Your cart