Какой урожай ждет нас в этом году и не опустеют ли полки магазинов?

Хотя итоги в сельском хозяйстве во многом подводят к концу года, уже сейчас можно понять, насколько он будет плодородным. И тем, кто не ведет собственное хозяйство, интересно знать, достаточно ли окажется на полках магазинов картофеля, не исчезнет ли сахар и почему подешевела черешня. Объясняем, на что точно не будет дефицита и как растут объемы производства у аграриев.

Главней всего — погода…
 

Климат — это главное, от чего зависит урожай. Как отметил директор Всероссийского НИИ сельскохозяйственной метеорологии Валерий Долгий-Трач, потепление во всем мире характерно и для России. Особенно сильно это заметно в Центральной и Западной Сибири, Зауралье, на Дальнем Востоке. Но территория страны настолько велика, что если в одном ее уголке может наблюдаться жара и засуха, то в другом — одновременно холода и ливни. Тем не менее в основных зернопроизводящих регионах России все относительно стабильно, поэтому уровень урожайности и валовых сборов в последние годы имеет тенденцию к росту. В прошлом сезоне именно идеальная для злаковых растений погода дала возможность собрать рекордный урожай.

https://объясняем.рф/articles/useful/zakroma-ne-opusteyut-rossiyskikh-urozhaev-khvatit-i-dlya-strany-i-dlya-eksporta/

В этом году погода не так хороша для земледельцев. В главной житнице страны — Кубани — урожайность зерновых на 10 центнеров с гектара меньше, чем было год назад. А в отдельных регионах обозначились серьезные проблемы. Так, засуха в Новосибирской области и в Поволжье потребовала даже ввести режим ЧС. Все эти факторы дают основание экспертам считать, что нынешний урожай зерна будет хоть и немного, но меньше прошлогоднего. И это в целом даже хорошо, потому что поможет сбалансировать рынок и обеспечить комфортные цены на зерно для аграриев. В любом случае урожая с лихвой хватит для потребностей россиян и для других стран-покупателей.

Минсельхоз России традиционно осторожен в прогнозах: урожай зерна ранее оценивался ведомством в 123 млн тонн, включая 78 млн тонн пшеницы. Это меньше тех цифр, что дают аналитики. В частности, в «Русагротрансе» называли общий объем урожая 134,6 млн тонн, в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) — 137 млн тонн.

Но даже самые скромные оценки внушают оптимизм. В 2023 году общая посевная площадь превысила 80 млн га. В ходе полевых работ не возникло сложностей: не фиксируется существенных перебоев с обеспечением средствами защиты растений, горюче-смазочными материалами и сельхозтехникой. Сейчас уборочная уже вошла в активную фазу.

Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Им занято более 6% всех посевных площадей России. В структуре питания населения России не менее 50% всей энергетической ценности приходится именно на зерновые культуры. Их производство обеспечивает крупяную, мукомольную, макаронную и другую промышленность всеми ресурсами необходимого качества. В частности, зерно и продукты его переработки — это основное сырье для пивоваренной, крахмалопаточной, спиртовой промышленности. Активными потребителями зерновых являются также птицеводство и свиноводство.

В Минсельхозе уверены, что ожидаемый уровень валового сбора позволит полностью обеспечить национальную продовольственную безопасность и продолжить поставки продукции зарубежным партнерам в необходимом объеме.

Не хлебом единым
 

По сравнению с резким взлетом цен в прошлом году сегодня в России стоимость продуктов стабилизировалась, считает доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Плеханова Мария Долгова. Особенно заметно падение цен на продукты в июле и августе, когда рынок наполняет продукция отечественных производителей.

Российские аграрии поставляют на стол потребителя широкий ассортимент продуктов и продолжают наращивать объемы производства по основным направлениям. По данным Росстата, за январь — июнь выпуск продукции сельского хозяйства увеличился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 2,4 трлн рублей. Индекс сельхозпроизводства составил 102,9%. В частности, выросли показатели по скоту и птице (+2,6%), молоку (+3,2%), яйцам (+2,5%). Отрасль развивается быстрыми темпами: идут процессы модернизации и внедрения современных эффективных технологий, вводятся в оборот новые угодья.

Происходят и корректировки в системе поддержки того или иного производства. Так, с этого года Минсельхоз запустил новый федеральный проект — «Развитие овощеводства и картофелеводства». Предусмотренные им меры позволят увеличить урожаи этих культур. Например, в текущем году объем выращенного лука превысит 1,1 млн тонн, что больше среднего показателя за последние пять лет. Это поможет снизить зависимость от других стран. Ключевые поставщики лука в Россию — государства Центральной Азии, из этого региона наша страна импортирует около 10% своей потребности. Но минувшей зимой там были аномальные заморозки, что вызвало рекордный рост цен. Поэтому российские импортеры частично переключились на продукцию из Китая и Азербайджана.

В целом динамика цен производителей продовольственной продукции в России по большинству ее видов находится в пределах инфляции. А по ряду категорий цены ниже уровня за аналогичный период прошлого года, сообщает пресс-служба Минсельхоза. И этот тренд сохранится по мере поступления на рынок нового урожая от отечественных производителей.

Сахар тоже не станет дефицитом. По данным аналитической службы компании «Союзроссахар», с начала 2023 года в стране произвели 490 тыс. тонн белого сахара, что на 200 тыс. тонн больше, чем за тот же период прошлого года. К тому же в этом сезоне отмечается ранняя уборка нового урожая сахарной свеклы: ряд сахарных заводов начал работу уже 27 июля.

В этом году в России ожидаются высокие урожаи плодово-ягодной продукции. В Минсельхозе не исключают, что будет установлен новый рекорд. В июле, на фоне сложных погодных условий и обильных дождей, темпы уборки снизились, но аграрии успели собрать 2,9 тыс. тонн вишни и черешни, что близко к максимальным показателям. Особенно удалась черешня: ее собрано в 2,8 раза больше, чем в прошлом году. Если же брать в целом Юг России, то на середину июля урожай плодово-ягодных здесь больше прошлогоднего на 10–15%.

Рекордный экспорт
 

Было опасение, что прошлогодние остатки пшеницы будут сильно давить на цены нового урожая. Однако стоимость не только не снизилась, а даже повысилась по сравнению с прошлым годом.

Сегодня переходные запасы пшеницы прошлогоднего урожая активно экспортируются. Причем речь идет о действительно рекордном экспорте. «Россия, преодолев санкционные барьеры, завершила 2022/23 сельскохозяйственный год с превышением ожидаемого объема в 57 млн тонн, экспортировав 60 млн тонн пшеницы», — сообщил председатель правления российского Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин. Предыдущий максимум был в 2017/18 годах — 54,8 млн.

Среди основных импортеров российского зерна лидирует Турция. Египет — на втором месте. Затем следует Иран, а Саудовская Аравия и Алжир на четвертом и пятом местах. Первые оценки экспорта зерна в предстоящем сезоне 2023/24 также достаточно оптимистичные, некоторые аналитики даже допускают новый рекордный вывоз.

Россия успешно адаптировалась к торговым барьерам и конкуренции и сохранила лидерские позиции в экспорте пшеницы в мире. А это значит, что полные закрома, которых с избытком хватает для продукции на нашем столе, по-прежнему будут приносить прибыль Родине.